Зная, что обеденный час пик уже прошёл, мы к удивлению обнаружили в ресторанчике толпившийся народ.
Изрядно проголодавшиеся, мы присоединились к запоздавшим посетителям, с нетерпением наблюдавшим за ловкими движениями поваров, жонглировавших у гриля. Боб и Майк, хозяева нового кафе, несмотря на бизнес суету, успевали улыбаться и приветсвовать каждого клиента. От них мы и узнали секрет сочной и аппетитной средиземноморской шаурмы. Замаринованные по фирменным рецептам говядина, баранина, или курятина и свежие овощи были мелко нарубленны и поджарены на дыму. Затем, согласно семейным рецептам, мясо было заправлено средиземноморскими специями и сосусами и завёрнуто в тонкую лепёшку.
Как рассказал Боб, натуральное питание – их изюминка. Все блюда сделаны из свежих, натуральных продуктов, которые ребята покупают ежедневно. Еда в буквальном смысле домашняя. Не случайно, «Gourmet Wrap» выбран в этом году Славянами лучшим местом для средиземноморского обеда. Заинтересовались? Тогда даем адрес: 2912 Fulton Avenue, Sacramento, CA 95821 (на пересечении Fulton & Marconi) напротив Русской Плазы. И не забудьте воспользоваться купонами, предложненными хозяевами кафе на стр. ...
РЕКОМЕНДУЕМ:
Любителям блюд из баранины я порекомендую попрововать врап из маринованного рубленного бараньего гарнира в лепешке (лаваше) или пите с салатом из свежих офощей и фирменными специями и соусом - «Lamb Shawarma». Ну а тем, кто следит за диетой, наверняка понравится блюдо под названием «Cauliflower».
ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ:
в Москве употребляется слово шаурма́, в Санкт-Петербурге — шаве́рма. Вероятно, это связано с тем, что в этих городах блюдо изначально приготавливали иностранцы, говорящие на разных диалектах. Одесситы правильно приготовленное блюдо называют ша́урма, подчеркнуто противопоставляя шаве́рме. В Израиле для того же блюда используется название шва́рма или шава́рма; арабы, живущие в Израиле, произносят его как шуа́рма. В Казахстане вместо слова шаурма, часто используется название донер-кебаб, а вместо питы используется лаваш, в который заворачивают начинку. В простонародье продавцов шаурмы в шутку называют шаурменами.